肥肉被BBC评为十大养分食物之一, 多吃肥肉, 真是有意健康吗?

常先生在自家小区门口沟通着一家便民超市，儿女王人一经大学毕业了，日子天然不算太浊富，但也算衣食无忧。

常先生世俗莫得吸烟喝酒的民风，即黑白常可爱吃肥肉，红烧肉险些顿顿吃，这样多年身体也没啥不知足。

但自从身边的一又友不绝运转被疾病盯上，他也运转注重身体健康，本年更是去病院体检了下，落幕被查出血脂偏高。

医师阐扬注解血脂要是抓续升高，可能后续会被心脑血管疾病盯上，并劝他少吃肥肉。

对于好多肉食怜爱者来说，肥肉然而好意思食，以至有说法称此前英国播送公司（BBC）将肥肉列为十大养分食物之一，真是是这样吗？

一、肥肉被BBC评为十大养分食物之一，的确吗？

此前英国播送公司公布了科学家们评比出来的100种养分食物名次榜，落幕泄露肥肉位列第八位。科学家合计肥肉中有矿物资、维生素B，含有的不饱和脂肪比牛肉、羊肉多，合计多吃有益于东说念主体健康，不外网友们却对此默示质疑。

网友们查询后发现这项盘问来自于《天下科学藏书楼.详细》杂志上的一篇论文，不外英国播送公司的解读有标题党的嫌疑，这项排名本人是按膳食配餐养分适用性来排的，与食物养分价值的排名并不等同。

中国农业大学食物学院养分与食物安全系副素养范志红先容：脂肪酸不错分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸三大类，而肥肉中富含单不饱和脂肪酸，这恰是肥肉排名靠前的一个蹙迫原因。饱和脂肪酸易凝固，而不饱和脂肪酸不易凝固，肥肉中还有37%的饱和脂肪酸，因此一般猪油室温下是半固态的。

过量摄入肥肉，不但会补充不饱和脂肪酸，也会导致饱和脂肪酸摄入增多，进一步增多高脂肪、高血压、高胆固醇的风险。因此像动脉粥样硬化患者、冠心病患者等要尽量少吃肥肉，减少饱和脂肪酸的摄入。天然肥肉也不是激流猛兽，健康东说念主群可爱吃就合适吃点，然后多通顺将摄入的脂肪豪侈掉就好了，不可爱吃也没必要刻意吃。

陕西西安市红会病院骨科副主任医师贾帅军教导：肥肉吃多了可能会增多肥壮风险，以至影响东说念主体对钙的接管，不利于骨骼健康，老年东说念主为了辞谢骨质疏松，世俗要尽量少吃肥肉，尽量多晒太阳，多进行户外步履。

二、好多东说念主说猪肉莫得以前香了，是错觉吗？

越来越多的东说念主发现猪肉似乎莫得以前厚味了，这是不是错觉呢？事实上，这并不是一种错觉。好意思国普度大学农业与生物工程专科博士云无心先容：如今猪肉越来越难吃可能与底下这几个原因干系！

1、主不雅体验发生改动

以往东说念主们要求差，猪肉吃得少，而当今生计要求变好了，基本每天王人不错吃到肉，因此自我嗅觉没那么厚味了。

2、猪肉的品种发生变化

如今为了东说念主们的健康，商家猪种选育会经受瘦肉型，其中的脂肪含量低，滋味吃起来也就没那么好意思味了。

3、猪助长技术变短，肉中仪态物资少

当代化的养猪更进展成果，比较较以往出栏技术短，有的半年就出栏了，肉中积聚的仪态物资也相对少，口感上吃起来就可能没之前香了。

三、“贴秋膘”保吉利？天气转寒若何健康长肉？

对于立秋以往有“立秋贴秋膘，一年病不沾”的说法，畴昔东说念主们多半养分不良，合计秋天天气变凉多吃点能更好地叛逆严寒。但当代东说念主大多养分满盈以至多余，要严慎贴秋膘，以免更容易被肥壮、高血压、糖尿病、心脑血管病等疾病盯上。

科信食物与健康信停止流中心副主任阮光锋教导：若念念在秋冬天健康长膘，要作念到底下几点！

多吃粗粮、谷物：世俗尽量多吃燕麦、玉米、绿豆、红豆等粗粮、谷物，以摄入膳食纤维和B族维生素，以便更好地戒指血糖和体重。

多吃簇新蔬果：平常尽量多吃簇新的生果、蔬菜，以保证养分的摄入平衡全面。

多吃白肉少吃红肉：肉类要吃，但尽量要多吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等禽肉，少吃牛肉、猪肉、羊肉等白肉。

好多东说念主反应当今的猪肉越来越不厚味了，确乎并不是错觉，可能是吃肉更便捷了、猪肉品种、赞成样式发生改动等原因所致。不外漠视爱吃肥肉的东说念主，还要尽量少吃点，以免更容易被肥壮等疾病盯上。

参考贵府：

[1]《立秋“贴秋膘”=多吃肉？错！》.科普中国.2022年08月07日

[2]《不念念让骨头变脆，这三种食物一定尽量少吃！》.健康时报.2022年04月26日

[3]《BBC发布一百种最有养分的食物，肥猪肉果然进前十！》.科技日报.2018年06月19日